秋天吃一宝，增强抵抗力，补气益血，大孩小孩都要多吃，说的便是莲藕。民谚常说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”在秋季的时分多吃一些莲藕养分丰厚，具有补益气血，健脾养胃，增强抵抗力的效果。
煮莲藕的小好方法：
一般莲藕去皮后会很简单被氧化，变成褐色姿态不太美观，能够去皮后的莲藕放在稀醋水里浸泡3~5分钟后捞起来弄干，就会玉白般的色彩，假如清炒莲藕能够放一些清水一同，那姿态做出来的莲藕就不会黑，当然拿来煲汤也是个不错的挑选哦。
生藕性凉，会有清热生津，润肺止咳的成效，上火的小孩，有优点。熟莲藕则性温，益胃健脾，养血补虚，能够促进消化，合适脾胃衰弱或病后的小孩食用。
藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃洪亮爽口，但碍脾胃。脾胃消化功用低下、大便溏泄者不宜生吃。
