一卷诗书一盏茶，一页红纸素底生花。
宁静致远，方得一直，我是林方致。
从少年一路走向中年再到晚年，咱们一路行走着，年岁增加，看过的景色，经历过的事与人会渐渐的多，来时的路咱们已能参悟，出路的风景亦能略略感知，愈加开阔的视界是时刻的给予，也是自我取得。人与茶同，人随年岁增加而老练，茶随年岁增加越存越香。
No.1
存茶前，要看一款茶值不值得存
福鼎白茶有个显着的特色“越陈越香，越老越好”，也便是说跟着存储年份的增加，老白茶的茶香会愈来愈浓郁，茶汤口感会愈来愈稠滑，而老白茶的摄生成效也会愈来愈显着，当然这个老的年份也有限制，最好是不超越20年。
过长时刻的转化也会导致老白茶芽叶内除了黄酮含量在不断的增加外，其它的内含物质被耗费殆尽，老白茶的价值就会大打折扣。
将福鼎白茶存成老白茶的妙处清楚明了，更别提老白茶与新白茶之间价格的巨大差异。所以“喝老茶，存新茶”也渐渐变得成为一种风气，许多茶友会在出新茶时购入五、六斤，或是七、八饼，拿一部分尝鲜，其他的茶贮存起来，作为一种保藏，期待着老茶的味道与其飞快上升的身价。
而存茶还需求看这款茶是否值得贮存，能不能存出让味蕾冷艳的汤感，是否能带来不同的惊喜？
一、自身条件是否合格
判别一款白茶是否值得贮存首要要看它的“身世”，俗话说：“好的开始等于成功的一半”。一款白茶优质的身世就满意让它在一众茶种类矛头毕露，优质的身世指的是在适宜海拔高度的高山上成长而来的茶叶。
二、干度是否合格
不论是存茶仍是品茶都绕不过的一个问题，便是这款茶的干度是否合格，含水量是否是国家规范的8.5%以下？假如是尝鲜新茶则8.5%以下的含水量现已满意，但假如要长时间寄存一款茶的话，越低的含水量越有利于长时间贮存。
干度合格的白茶才有长时间存茶的必要，如若一款茶自身的干度就不合格，再用心的贮存得来的也不过是一箱蜕变茶。
No.2
存茶时要注意的问题
看过我以往文章的茶友对白茶的贮存应该有点小心得，最经典的仍是那五点：密封、枯燥、避光、通风、无异味。白茶干茶的特色在于易吸附水汽与异味，所以密封、枯燥、无异味特别的重要。
密封：用三层包装法最为稳当，先用食品级的塑料袋将白茶包装好封口，再用铝袋再次包装封口，最终将两层包装封口的白茶装入纸箱中，用通明胶带密封；
通风、避光：避光问题十分简单处理，将白茶放置于不常见光的屋子即可，一同要确保屋子内的空气流通；
无异味：无异味这一点也不难做到，远离厨房与洗手间即可；
南边与北方冬天存茶的差异也较为明显，南边多“南风天”，冬天又阴冷湿润，所以南边存茶需求离地、离墙，还需求匹配一台专属除湿器；而北方冬天枯燥冰冷，屋内会设有暖气，存茶要注意避开暖气，防止茶叶的温度过高，这样枯燥的要求也就到达了。
能一同满意上述要求的最佳家庭存茶地址当属书房。只要通过这样精细无差的贮存之后，才干得到转化完美的老白茶，让韶光渐渐浸染一款茶，将它锋利的矛头磨洗，让它的茶性转温，方能品尝到归于老茶的浑厚稠滑、甜润柔软的口感与陈韵。
No.3
存茶还需求做到什么？
存好一款茶，除了要做到密封、枯燥、避光、通风、无异味外，还有许多门路在其间。在自然界中，植物或是动物的呈现很少是单独的，花与草是团簇在一同的，温柔的水牛、角马是集体举动，凶狠的狼与狮子也是集群而居。集体这个概念在人类社会也是极其重要，咱们重视集体，世人拾柴方能火焰高。
白茶里也有集体概念，在白茶的贮存中会提及一个词语叫做“集体陈化”。“集体陈化”：指多量的同类型茶会集在一同寄存，这样做能让白茶的香气愈加的浓郁浓郁，集体转化后的白茶茶香更足，集体陈化还有利于加速白茶的转化速度，愈加强了白茶抵挡外在要素的力气。
所谓人多力气大，茶多香气足。满意数量的白茶堆积在一同，有利于茶叶内质的芳香物质相互作用，集聚一同，释放出1+1>2的茶香。这儿说的满意数量，相较于散茶而言，需求在5斤以上才可，相对于饼茶而言需求十饼以上同存才可。
还有要注意的一点在于，放在一同寄存的白茶需求是同一等级、同一年份，换言之便是需求是同一款白茶才干到达一同陈化的应该有的作用。不同款的白茶放在一同陈化非但达不到想要的作用，还导致两款白茶之间茶香稠浊在一同，纯粹的茶香被损坏。
双拳难敌四手，单打独斗很难胜过集体的力气，单饼或是只要百来克散茶，是没有长时间贮存的必要，现喝即可，在第一时刻感触白茶的纯粹味道。少数的白茶长时间寄存未必能到达让人冷艳的转化作用，反而操心吃力，在转化的过程中，还简单被外在要素影响，吃力不讨好。
关于长时间存茶，以上三点必不可少，
首要是优质的“身世”以及合格的含水量；
其次是需求做到五大惯例规范，全方面合格；
最终长时间存茶需求足量贮存，集体陈化；
三大要求，方可成果一款好茶。
