亚太茶业内参第2676期 -【亚太茶业】全媒体笔直运营
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会喝普洱茶的人都喜爱喝老茶，刚刚制造的新茶，影响性强，还带有青草气，而寄存时刻久的生茶,口感则比较和婉,茶味苦中带甜,涩而生津。那么普洱生茶到达好喝的口感要多久呢？
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普洱生茶到达好喝的口感要多久？
新的生茶口感强烈，大多数人不敢多喝，都将其储放若干年后，用时刻去沉积，用年月去唤醒，待茶汤变得顺滑、浑厚再品饮。至于储放多少年才开端好喝，很难给出一致答复，一般储放2年现已不同于最初，但要到达好喝的口感或许至少需求6年或更多的时刻。
必需要分外留意的是，不单单是时刻，空间等其他要素，比如温度、湿度、寄存环境、包装情况等等，相同影响生茶的转化。就同一饼茶而言，在相同的时刻内，南北差异也很明显，存在南边的就比存在北方有更多的改变，汤色更趋于红亮，口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气，对后发酵的影响也很大。
面临当时普洱茶商场，陈放了几年的生茶的确都很可贵，茶友们无妨以6年为一个阶梯，当年出的生茶试喝一点，把握味道，自己也存一些，存新喝旧，然后从陈期6年的生茶开端喝，逐渐上升，逐渐感触。尽管几年之内的生茶口感间隔醇和还有间隔，但可以用熟茶补偿陈化生茶的断档，基本上就有好喝的普洱茶了。
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普洱生茶怎样寄存？
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能坚持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵寄存；湿仓是指茶商为了获取赢利，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加快陈化。
2、温度不行忽然改变
仓内温度假如过高，温差改变太忽然，将会影响茶汤水性给予口感的生动性，乃至仓内温度太高，构成炽热，此种景象在湿热区域的茶库时有发生。
3、防止杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把枯燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”，宋·蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”，明·闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”，《茶解》明·罗廪。
4、使用竹箬包装
“茶须筑实，仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬，以真皮纸包之。”《茶疏》明·许次纾。这种传统包装的材料和方法，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以保证纯洁的成效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣质量的塑料纸重包，时刻一久，就会宣布异味，直接破坏了普洱茶品尝。
5、留意茶龄寿数
普洱茶时代寿数，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有结论材料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品尝是“汤有色，但茶味陈化、淡漠”。
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普洱老生茶的口感特色
1.特别洁净的陈香
任何一个喝到冲泡妥当的洁净老茶的朋友都不会置疑那个气味是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉价脂粉味等等相去甚远。
2.绵密扎实，粘稠丰满的汤感
普洱茶之美好，差异于其他茶品，一大特征便是浓酽、绵密、粘稠、扎实的汤感。汤之于水，较之比方便是一碗鸡精水对一碗老鸡浓汤。前者也够鲜香，但嘴里一过就知是水，其丰厚、丰满、细密比起后者有大相径庭。茶都现已喝到了老普，还在气味味道上打转，而没有注重这一口茶作为全体的质感，是很惋惜的一件事。
3.甜而回甘
紧接着汤感的工作便是茶汤的味道，也便是影响性。事实上，在老茶中咱们咱们都期望得到的总是最小的影响，最多的报答。简略来说便是“甜而回甘”。
否极泰来，这是知识。但偏偏咱们在普洱老茶中能谐和这对对立，让甜软滑暖的茶汤和舌底鸣泉这样的回味一致起来。多美妙！
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