2020年1月4日，早上醒来，看天气预报说今晚有雪，心里顿觉暖融融的。今晚，我正好要在“李寻的酒吧体会中心”请两位贵客品酒吃鱼：出名电台掌管人李朵和西安石油大学的侯教授。正应了那两句唐诗：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”
下午四点左右，长于烹饪的楚乔教师和搭档们现已繁忙开了。楚乔教师今日亲身下厨，是因为有几道菜比较特别，难度系数较高。一道是赛里木湖的高白鲑，一鱼两吃：清蒸和油炸；另一道是河豚火锅，河豚来自于河北曹妃甸，而李朵正是河北唐山人，大学毕业后，孤身一人留在西安创业，现在现已是西安人民广播电台的出名掌管人。他作业勤奋，每天要掌管多档节目，看他的朋友圈，那种热情投入的状况让我十分感动，感觉自己也要像他相同热情丰满的去作业。之所以今日请他来，是因为水产专家何足奇先生寄来的河豚和河豚水饺，正是唐山产的，李朵虽是唐山人，但却不知道家园产河豚，所以要请他尝尝家园的珍稀河鲜。
此刻，我望了望窗外，天色暗淡，一副雪正欲来的容貌。
这样的菜配什么酒呢？我特意挑选了三种：一是至交酒。这是一款15年以上的老酒占了70%的酱香酒；二是樸酒，出名酒评家三圣小庙酿的酒，60°原酒，发酵周期长达六个月，搭档高远称之为“酒王”；三是国窖1573，声名远扬的国家名酒。
六点左右，客人来齐。除了李朵和侯教授之外，还新增了一位朋友：润滑油营销专家余峰先生。
六点半，酒宴开端。先吃的是何足奇先生出品的鲍翅捞饭，喝酒前先吃饭是“李寻的酒吧”待客之道：吃养生饭，喝健康酒。喝酒之前先吃饭，能够很好的维护肠胃，且不易醉。之后上了高白鲑，不管清蒸或油炸，均鲜美无比。高白鲑亦是由何足奇先生寄来的；最终上了河豚火锅，相同只能用鲜美来描述。
上高白鲑之后，咱们就开端喝酒了，在三种酒都品尝了一点后，各自选了自己最钟意的酒来喝。李朵和侯教授都挑选了樸酒，我和搭档程教授则挑选了至交酒，高远每种酒都倒了一小杯，渐渐品饮，喝酒过程中，他翻看了一下手机说：“下雪了！”
哦，下雪了，雪落千年长安！似乎另一位贵客翩然而来，咱们纷繁碰杯。
约一个小时后，李朵因还要节目要上，提早走了，侯教授、余总和咱们则一向喝到深夜时分。喝后清点酒瓶，李朵和侯教授共喝了一瓶樸酒，一斤半装，可谓豪饮！我和程教授、余总喝了一瓶至交酒，我大约喝了半斤。国窖1573仅仅作为对比酒，每人品了一下，自然挑选时简直没怎么喝。高远在渐渐品了三种酒后做了他的点评：“假如先喝国窖1573，再喝樸酒和至交酒，会十分顺；假如先喝了樸酒和至交酒，再喝国窖1573，后者压不住前者。”这应该是一个比较客观的点评，国窖1573当然是十分好的酒，但至交酒和樸酒，一个是老酒居多，一个是高度原酒，都比较厚重。在这方面，国窖1573比较有点吃亏。
这款樸酒，我也尝了一点，觉得比上一年三月份收届时好多了，那时候翻开闻香，它的窖泥臭还比较重，现在则淡多了，后味有了显着的脂粉香，但不是川派浓香的感觉，乃至和古井贡酒那种江淮派浓艳浓香也不同，而是比较浓郁的脂粉香。总归，与九个月前已大不相同，持续放下去，它还会有改变，这正是它的妙处地点。
第二天，李朵在朋友圈发了这么一段话，记载了当晚的酒宴：
大隐原本无境地，先生岂能老江村。
——醉在《酒的我国地舆》作者李寻的酒吧
感谢李寻教授与楚乔教授夫妻约请，
与几位教授对酒当歌纵论人生几许。
赛里木湖的高白鲑
出名江湖的河豚鱼
这个夜晚值得铭记。
晚上三种白酒
李寻教师定制的樸与时刻，
以及多年前的国窖1573
我，
喝的是樸
意蕴丰厚60°。
“大隐原本无境地，先生岂能老江村。”正是“李寻的酒吧体会中心”挂的一副对联。是啊，酒在咱们这儿，不是让人沉沦的，而是催人奋进的，豪饮或慢酌都不重要，重要的是喝过之后该做什么就去做什么，该尽力就尽力，该斗争就斗争！
那晚喝完回家，下楼。地上、树上没有看见雪。仰视天空，深重无比，亦未见雪花飘落。
本来，雪竟未至！
但我的心中，早已大雪纷飞。
早已一片苍莽！
