健康功效
茄子：清热、活血、消肿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 茄子半根相克食物 | 肉末适量 |
| 蚝油1汤匙 | 黄豆酱2汤匙 |
| 生抽1汤匙 | 老抽1茶匙 |
| 花生油适量 | 水2汤匙 |
| 盐少许 | 生粉5g |
| 料酒5g | |
酱茄条的做法
1.茄子洗干净切条。
2.肉剁肉末。
3.取一小碗，往碗里倒入所以调味料，加入水搅拌均匀。
4.茄子放入开水煮熟，下少许花生油。
5.煮好的茄子捞出沥干水分。
6.锅里下油，放入一点点盐。
7.倒入肉末炒至变色。
8.倒入调好的酱汁小火煮开。
9.倒入茄条，翻拌均匀即可上锅摆盘。
10.满满酱汁的茄条。
